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ALLO SCAFFALE

Pio Cesare, Docg Barolo 2018

Vendemmia: 2018
Uvaggio: Nebbiolo
Bottiglie prodotte: 60.000
Prezzo allo scaffale: € 65,00
Proprietà: Federica Boffa Pio
Enologo: Paolo Fenocchio, famiglia Boffa Pio
Territorio: Barolo

Il Barolo 2018 di Pio Cesare possiede profumi di spezie e piccoli frutti rossi che introducono ad una progressione gustativa tendenzialmente sottile e gustosa, dal finale ben profilato. L’attuale centralità dell’azienda con sede ad Alba è merito in massima parte di Pio Boffa, purtroppo prematuramente scomparso. Oggi a gestire questa importante realtà di 140 anni ci sono il cugino Augusto, il nipote Cesare Benvenuto e la figlia Federica Rosy, che possono contare su 75 ettari a vigneto per una produzione complessiva di 420.000 bottiglie. I pilastri, in termini di etichette, sono rappresentati dai Barolo e dai Barbaresco, che ormai si muovono su un confortante e consolidato spessore qualitativo.

(fp)

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