Ruggeri, Docg Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Giustino B. 2021

La cantina Ruggeri, fondata da Giustino Bisol e Luciano Ruggeri nel 1950, ed oggi di proprietà del Gruppo Rotkäppchen-Mumm, rappresenta una delle stelle del Prosecco, interpretando con rigore gli stilemi della denominazione e della tipologia. L’azienda, 28 ettari di vigneto per una produzione annua di 1.600.000 bottiglie, acquista le uve anche da un centinaio di conferitori di provata affidabilità che coltivano la loro vigna nelle migliori zone del comprensorio, tra Valdobbiadene e Cartizze, in frazioni storiche come San Pietro di Barbozza, Santo Stefano e Saccol, ai vertici delle zone più vocate della denominazione, rappresentando, pertanto, un ulteriore tesoro di casa. Insomma, fatto non sempre usuale per il Prosecco, tutto comincia dalla vigna e le tecniche di vinificazione sono solo l’ultimo tassello per la produzione di spumanti di primissima fascia. Rappresenta decisamente il vino simbolo aziendale l’Extra Dry Giustino B., che porta in etichetta il nome del fondatore dell’azienda e che ci ricorda la storia di questa Maison. Si tratta di uno spumante che nella versione 2021 risulta piacevolmente fruttato nel suo profilo olfattivo, dove emergono soprattutto profumi di mela, pere e pesche mature, accompagnati da leggeri richiami di erbe aromatiche e fiori bianchi. Morbido, fragrante, continuo e non privo di dolcezza al palato, che tuttavia riesce ad essere anche vivace e saporito.

(are)