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Solo i giovani possono salvare l'agricoltura e mantenere il sacro vincolo che lega il cibo alla terra. Così Carlo Petrini, guida spirituale del movimento Slow Food

Il passaggio generazionale, nella pratica contadina come nella comunicazione, è l'unica possibilità di salvezza e il vero baluardo contro il rischio di deriva agroindustriale

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