02-Planeta_manchette_175x100
Consorzio Collio 2024 (175x100)
RISTORANTE

Ristorante Terreno

Indirizzo: via Citille, 4
Città: Greve in Chianti - Firenze
Nazione Italia
Telefono + 39 055 854001

Chiome bionde e occhi azzurri che si muovono tra cucina e tavoli. L'azienda di vino chiantigiana Terreno, proprietà della svedese Sofia Ruhne, continua a credere nella "doppia cittadinanza del buon vivere" e mai Greve in Chianti e Stoccolma sono state così vicine. Ora anche in tavola grazie ai due giovanissimi chef Fabian Olli Johansson e Amanda Lydah ( entrambi con esperienze in ristoranti stellati) che, coadiuvati dai saperi e sapori toscani del cuoco Francesco Galli, portano in tavola piatti che rimandano alle acidità scandinave, ma anche a tocchi di dolcezza. Ci sono poi le verdure e gli ortaggi raccolti in azienda cotti in maniera magistrale, preservandone croccantezza e colori. Scelte culinarie attente anche al benessere senza rinunciare a un gusto netto, ma mai troppo ricco. Il resto lo fa la magia del posto: una bella terrazza con vista sulle colline chiantigiane e tutt'intorno un forte odore di erbe aromatiche. Chiedete in abbinamento i vini di Terreno. Sofia saprà consigliarvi al meglio.

(Francesca Ciancio)

Copyright © 2000/2024


Contatti: info@winenews.it
Seguici anche su Twitter: @WineNewsIt
Seguici anche su Facebook: @winenewsit


Questo articolo è tratto dall'archivio di WineNews - Tutti i diritti riservati - Copyright © 2000/2024