Il valore, per aziende e territorio, dei primati e dei premi arrivati dalla critica mondiale, negli anni, raccontato da chi li ha conquistati. Le riflessioni di Giampiero Bertolini (ad Biondi Santi - Tenuta Greppo), Giacomo Neri (Casanova di Neri), Alessandro Mori (Il Marroneto), Enrico Viglierchio (ad Banfi), Stefano Cinelli Colombini (Fattoria dei Barbi), Fabrizio Bindocci (Il Poggione).
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