Non Solo Vino Dallo street food contadino alla decontribuzione per giovani agricoltori, dal bonus verde alla sterilizzazione delle aliquote Iva: la Coldiretti promuove la manovra 2018. Moncalvo: “misure importanti per il settore agricolo” 20 Dicembre 2017
Non Solo Vino The Fork: a tavola, le festività sono già iniziate. Boom di prenotazioni al ristorante, nei menu di Natale e Capodanno foie gras, pesce, risotti e cotechino. I prezzi più bassi a Torino, Milano la più cara a Natale, Venezia a Capodanno 20 Dicembre 2017
Non Solo Vino Gli italiani tornano a spendere per le tavole delle feste: pranzi e cenoni valgono 4,8 miliardi di euro, +10% sul 2016. è record anche all’estero, con l’export che, solo a dicembre, varrà 3,5 miliardi (+6%). A dirlo i dati di Coldiretti e Ixè 20 Dicembre 2017
Non Solo Vino Aumenta la produzione di pasta all’estero, e l’export italiano cala del -3%. Secondo Coldiretti la delocalizzazione degli impianti porta a pesanti conseguenze economiche ed occupazionali, evitabili con l’indicazione d’origine in etichetta 19 Dicembre 2017
Non Solo Vino Rendere redditizio coltivare il grano, migliorarne la qualità e diversificare gli stoccaggi secondo le richieste del mercato: ecco il patto salva-granai, firmato da Aidepi e Italmopa e 1,1 milioni di aziende agricole, per fermare la guerra del grano 19 Dicembre 2017
Non Solo Vino Mense scolastiche biologiche, presentato il sistema del Ministero delle Politiche Agricole di regolamentazione per l’utilizzo delle medaglie d’oro e d’argento, in base alle percentuali di prodotti biologici utilizzati nella preparazione dei pasti 18 Dicembre 2017
Non Solo Vino Fonte Ansa - Il pandoro del prossimo Natale? Agli insetti: in linea con le indicazioni Ue sul Novel Food e gli insetti commestibili ricchi di proteine ed ecosostenibili, ha un impasto con farina di baco da seta. È made in Italy, creato da Master Bug 18 Dicembre 2017
Non Solo Vino Foorban, il primo ristorante digitale, porta il food delivery a un altro livello: con la collaborazione di San Pellegrino, lo chef neo stellato Edoardo Fumagalli firma il rollé di tacchino in versione gourmet da mangiare a casa propria o in ufficio 18 Dicembre 2017
Non Solo Vino La tredicesima degli italiani non andrà in regali, la maggior parte sarà spesa per se stessi in vino ed eccellenze agroalimentari del made in Italy per i Cenoni di Natale e Capodanno, per cui Confcooperative prevede una spesa di 4,8 miliardi di euro 18 Dicembre 2017
Non Solo Vino Il 21 dicembre per Natale nasce “Food”, nuovo inserto settimanale de “La Repubblica” con le firme di Licia Granello e di Carlo Petrini, esperti e corrispondenti, e il racconto “dalle stalle alle stelle delle materie prime alle cucine dei grandi chef” 18 Dicembre 2017
Non Solo Vino L’Europa è Ogm free. L’analisi di Infogm evidenzia come solo Spagna e Portogallo continuino a seminare organismi geneticamente modificati. Per la Coldiretti, la superficie europea coltivata a transgenico è diminuita di oltre 6.000 ettari in un anno 18 Dicembre 2017
Non Solo Vino Un investimento sul futuro dei giovani, per far incontrare la grande domande di personale qualificato per la sala dei ristoranti, che supera di gran lunga lʼofferta: apre Intrecci, la scuola di alta formazione di sala della Famiglia Cotarella 17 Dicembre 2017
Non Solo Vino Parla italiano l’orto “marziano” ideato per la missione internazionale Amadee-18 in vista delle future spedizioni su Marte. Un progetto delle Agenzie Asi ed Enea e l’Università di Milano per dare il giusto apporto nutrizionale all’equipaggio spaziale 15 Dicembre 2017
Non Solo Vino Il migliaccio napoletano la ricetta più ricercata, davanti a carbonara e pastiera, le olive in salamoia al primo posto della categoria del “come fare”: il 2017 fotografato dalle ricerche su Google, con tanto spazio, come sempre, alla cucina 15 Dicembre 2017
Non Solo Vino Il consumo nazionale di olio di oliva è in calo, e aumenta la concorrenza (anche sleale) dell’olio straniero: serve riconquistare i consumatori e puntare sulla qualità. Ecco le riflessioni Assitol sul futuro della filiera 14 Dicembre 2017
Non Solo Vino Ne “Il Meglio del 2017 dell’App Store” anche le migliori app dedicate a “cibo e tecnologia”, con una sezione ad hoc: al top in Italia, per gli esperti Apple, Deliveroo, Edo - Ora sai cosa mangi, SecondChef, Supermercato24 e TheFork 14 Dicembre 2017
Non Solo Vino FoodDrinkEurope ha presentato un reclamo alla Commissione Europea contro l’Italia sulle indicazioni di origine in etichetta, una scelta che il Ministro Martina difende e che l’europarlamentare De Castro vuole regolamentare a livello comunitario 14 Dicembre 2017
Non Solo Vino Il Parlamento UE approva la riforma di metà percorso della Politica Agricola Comune del “pacchetto omnibus”: le nuove regole attive dal nuovo anno. Martina: “ottima notizia, più semplificazioni e progressi importanti per l’agricoltura italiana 12 Dicembre 2017
Non Solo Vino Vanto e responsabilità, la storia del ristorante tristellato bergamasco Da Vittorio e della famiglia che lo gestisce tra ricette, riflessioni e aneddoti in “Da Vittorio - storie e ricette della famiglia Cerea” di Mapi Danna, edito da Mondadori Electa 12 Dicembre 2017
Non Solo Vino Cresce, ed è sempre più sostenibile, la cooperazione agroalimentare italiana, che, con oltre 4.700 imprese e 91.500 addetti, sviluppa un fatturato di 35 miliardi di euro, ed il 13% dell’export. Così l’Osservatorio della Cooperazione Agricola Italiana 12 Dicembre 2017
Non Solo Vino La solidarietà dona 170.000 pasti ai bisognosi nelle mense francescane dell’Antoniano di tutta Italia con “Operazione Pane”, e lo Zecchino d’Oro “dice” grazie, “Una parola magica” cantata dalla piccola Sara Calamelli vincitrice dell’edizione n. 60 12 Dicembre 2017
Non Solo Vino Terra Madre Salone del Gusto scalda i motori: l’evento principe di Slow Food, che riunisce da oltre 20 anni le comunità del cibo del mondo, sarà ancora a Torino, dal 20 al 24 settembre 2018, in collaborazione con Regione Piemonte e Città di Torino 11 Dicembre 2017
Non Solo Vino “L’Italia ha bisogno della legge sull’agricoltura biologica, fondamentale per un settore in continua crescita, che conta ormai oltre 60.000 aziende”. Così il deputato Fiorio tenta di sbloccare l’approvazione della legge ferma ormai da mesi in Senato 11 Dicembre 2017
Non Solo Vino Dei 6 miliardi di euro che verranno spesi in dolci natalizi artigianali, buona parte andrà al panettone, re delle tavole di tutto il mondo, a partire dal Giappone. Così stima l’Osservatorio Sigep, il salone del dolce di Rimini (20-24 gennaio 2018) 07 Dicembre 2017
Non Solo Vino “L’Arte del Pizzaiuolo Napoletano” è patrimonio Unesco. Nella notte è arrivato il riconoscimento, “dopo un percorso di 8 anni”, sottolinea il Ministro Martina. Coldiretti: “business pizza vale 12 miliardi di euro”. Pecoraro Scanio: “grande successo” 07 Dicembre 2017
Non Solo Vino Il rinvio a domani della decisione della Commissione Unesco sulla candidatura della pizza a Patrimonio Immateriale scatena le reazioni del Ministro dei Beni Culturali Franceschini e del sindaco di Napoli De Magistris. Che tifano per #pizzaUnesco 06 Dicembre 2017
Non Solo Vino Il panettone conquista i palati americani. Secondo il New York Times, i panettieri statunitensi dalla East alla West Coast, ossessionati dalla sua bontà e difficoltà tecnica di preparazione, ne hanno carpito i segreti e creato un business in crescita 06 Dicembre 2017
Non Solo Vino Dalla Ue via libera alla mini-riforma della Pac, il 12 dicembre l’incontro finale del Parlamento europeo e del Consiglio dei Ministri dell’Agricoltura dell’Unione Europea che permetterà l’entrata in vigore delle modifiche già dal 1 gennaio 2018 06 Dicembre 2017
Non Solo Vino Il Comitato Unesco ha rimandato di qualche ora la decisione sul riconoscimento della pizza a Patrimonio Immateriale, a causa delle numerose candidature. Il destino dell’arte dei pizzaiuoli si saprà tra le 2 e le 4 di domani mattina (ora italiana) 06 Dicembre 2017
Non Solo Vino 8.000 ettari pronti per essere coltivati in Italia: parte la procedura di vendita del primo lotto della “Banca nazionale delle terre agricole” avviata al Ministero delle Politiche Agricole per restituire la terra pubblica all’agricoltura e ai giovani 05 Dicembre 2017
Non Solo Vino 2 miliardi di danni nelle campagne e un ambiente stravolto: gli effetti del 2017 in agricoltura, anno più siccitoso da due secoli tra emergenza idrica e danni da incendi. Dal Ministero delle Politiche Agricole 700 milioni di euro per risparmio idrico 05 Dicembre 2017
Non Solo Vino Forum Barilla Center for Food & Nutrition: Food Sustainability Index 2017, la Francia si conferma leader mondiale nella sostenibilità alimentare, Italia arretra alla posizione n. 7. Petrini: “dannosa mancanza di comunicazione tra i settori del food” 05 Dicembre 2017
Non Solo Vino Dai “pomodori all’italiana” al “timballo Pompadour”, alla Reggia di Caserta rivive “La tavola del Re”, un salto gourmet nella storia e nella gastronomia napoletana al tempo dei Borbone: un’iniziativa del Ministero dei Beni Culturali (16-17 dicembre) 05 Dicembre 2017
Non Solo Vino Dalla ricchezza lessicale alle descrizioni ammiccanti, dal font del carattere al menu-rivista, ecco la psicologia del menu, studiata dagli esperti di “menu engineering”, come racconta “Focus”, per capire cosa ci spinge ad ordinare un certo piatto 05 Dicembre 2017
Non Solo Vino Natale significa regali, e allora gli acquisti volano: una ricerca di Federconsumatori rileva un aumento della spesa del +4,1% dal 2016, ma anche un +1,6% dei prezzi degli articoli da regalo, come i prodotti alimentari, che salgono del +3% 05 Dicembre 2017
Non Solo Vino Cavalieri del Lavoro, tra i 25 imprenditori a cui il Presidente Mattarella ha assegnato il prestigioso riconoscimento, ben 4 vengono dal settore agroalimentare italiano: sono Giuseppe Condorelli, Giuseppe Ambrosi, Pietro Di Leo e Francesco Mutti 04 Dicembre 2017
Non Solo Vino Dopo l’approvazione in Consiglio dei Ministri, via libera al disegno di legge contro i reati agroalimentari, frutto del lavoro di Ministero delle Politiche Agricole e Giancarlo Caselli, e anche al riordino di Agea ed al testo unico Foreste 01 Dicembre 2017
Non Solo Vino Basta alle corse sfrenate nei negozi per i regali di Natale: secondo un’analisi Coldiretti, il 35% degli acquisti natalizi degli italiani viene fatto online, apprezzato per la comodità della consegna a domicilio e la più ampia possibilità di scelta 01 Dicembre 2017
Non Solo Vino Investire in agricoltura nei Paesi sottosviluppati può migliorare le condizioni precarie di vita di milioni di donne e ragazze: così Gilbert F. Houngbo, presidente di Ifad, a Marie - Claude Bibeau, ministro canadese dello Sviluppo internazionale 01 Dicembre 2017
Non Solo Vino Anche Massimo Bottura e Carlo Petrini tra i 17 ambasciatori della sostenibilità protagonisti del Calendario Lavazza 2018, “2030 What Are You Doing?”, megafono artistico dei 17 Obiettivi di Sviluppo Sostenibile delle Nazioni Unite 01 Dicembre 2017
