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“Riconoscere le diversità e le identità di diverse culture attraverso il cibo è fare cultura. Slow Food orgoglio di Italia in tutto il mondo”. Così da “Terra Madre Salone del Gusto” il Ministro dei Beni Culturali Dario Franceschini

Dopo la Mozzarella di Bufala Campana Dop nella Reggia di Caserta quali altri progetti? “Io vorrei che in tutti i Musei ci fosse una ristorazione legata però all’identità dei prodotti del luogo, del territorio”

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