2018 record per la cucina italiana, sul tetto del mondo con Bottura, e mai tanto “stellata”

Uliassi decimo tristellato del Belpaese, ed i grandi chef che dicono in coro: “la Michelin è sempre la n. 1, la più importante al mondo”, per il prestigio, ma anche per il business: da Niederkofler a Crippa, da Bobo Cerea ad Annie Feolde, da Nadia Santini a Massimiliano Alajmo (tutti tristellati) a Giancarlo Perbellini (2 stelle Michelin).