Lo Triolet Dop Valle d’Aosta Pinot Gris

Esempio, fra i molti, di viticoltura di montagna, nel vero senso della parola. Proprio le viti di Pinot Gris sono poste a 900 metri sul livello del mare. Ma questa piccola realtà, 45.000 bottiglie di produzione complessiva e 5 ettari a vigneto, non solo ha vinto la sua partita ambientale ma ha saputo anche incrociare in modo coerente e solido tradizione e qualche tocco di modernità. Così il Pinot Gris 2013, affinato in acciaio, è un piccolo capolavoro. Con i suoi aromi di mela verde e decise note salmastre, degna introduzione ad una progressione gustativa di grande freschezza, ritmo e non priva di profondità, è un vino di una piacevolezza assoluta.