L’enoturismo ha il suo quadro normativo, il punto di partenza di una strategia di ampio respiro. Che riguarda in maniera profonda la strategia del Ministero per le Politiche Agricole, Alimentari, Forestali e del Turismo, mirata a decongestionare il turismo di massa dalle grandi città, e portare, con l'aiuto dei tour operator, i turisti di tutto il mondo alla scoperta delle chicche del Belpaese, dalle piccole città ai borghi che custodiscono quello straordinario scrigno di ricchezze che sono le eccellenze del vino e dell'agroalimentare.
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