Formazione, sostenibilità, longevità: le parole chiave per i vigneti del futuro

A WineNews Marco Simonit, alla guida di Simonit & Sirch, il cui metodo di potatura ha conquistato le più grandi cantine d’Italia e del mondo. “C’è una attenzione crescente al tema della vigna, in tutto il mondo, e da parte di tanti giovani. L’obiettivo è fare vini sempre più buoni e identitari, da vigne sempre più sane e longeve. Ma serve tanta formazione”. E intanto la Vine Master Pruners Academy, in un anno, è diventata una community mondiale con oltre 8.000 iscritti.