Le filiere del vino e il lavoro: un rapporto complesso, che mira alla sostenibilità sociale

“Ci sono differenze profonde in termini di forme di reclutamento e forme contrattuali a cui hanno accesso i lavoratori stranieri, è un fenomeno complesso, che riguarda lavoratori diversi. C’è chi arriva all’interno del decreto flussi, ma anche i rifugiati richiedenti asilo, che sono i più vulnerabili. È molto difficile fare una comparazione tra i diversi territori del vino, perché il contesto è molto più ampio, e coinvolge una lunga filiera di attori. Le Langhe sono particolarmente virtuose, perché puntano su etica e sostenibilità sociale”.