“Nel cinema c’è senza dubbio un filone gastronomico, ed il cinema stesso è nutrimento emozionale”

A WineNews, da “Identità Milano”, Gianni Canova, storico del cinema e direttore dell’Università Iulm: “ci sono molti film che parlano di cibo, dal “Pranzo di Babette” fino ai tanti dei giorni nostri su chef, progetti di cucina e non solo. Ma penso che il cibo sia più interessante al cinema non quando viene tematizzato, ma quando si insinua in tutti i meandri della narrazione. Anche la cucina ha capito che, come il cinema, ha bisogno di icone e di stelle, non a caso si parla di stelle del cinema e di stelle della cucina”.