Abbazia di Novacella Doc Alto Adige Valle Isarco Sylvaner

Decisamente convincente l'intera gamma dei prodotti dell'azienda di Varna, in Provincia di Bolzano, che anche nei suoi vini "base", non delude mai. La produzione è incentrata sui bianchi, con interpretazioni sempre misurate e di grande affidabilità qualitativa. Il Sylvaner che abbiamo assaggiato, possiede, evidentemente, un'impostazione di non grandissima complessità. Ma è un vino brillante, pulito e nitido all'olfatto, con un attacco al palato vibrante e una bella e fresca progressione gustativa.