Ca' del Bosco Doc Terre di Franciacorta Bianco Chardonnay

Anche se Maurizio Zanella non si attribuisce alcun merito sui cambiamenti che dalla fine degli anni Settanta hanno risollevato le sorti dell'universo vitivinicolo italiano, la sua Ca' del Bosco è di fatto iscritta nell'esclusivo club dei "salvatori dell'enoica Patria". Oggi l'azienda di Erbusco dispone di 150 ettari vitati, e "sforna" più o meno un milione di bottiglie all'anno. Lo Chardonnay nasce nel 1983, ed è considerato uno dei bianchi più longevi d'Italia. La versione 2004, ancora giovanissima, possiede già importanti profumi di bella complessità che spaziano dalla frutta tropicale alle note di erba tagliata. In bocca, il vino è grasso, ma una notevole verve acida lo rende scattante e profondo.