Château Latour Pauillac Premier Cru Classé

Sarebbe ridicolo il tentativo di raccontare in poche righe la storia di Château Latour, di quanto i suoi vini siano prestigiosi e idolatrati in tutto il mondo, piuttosto che parlare di terreni, uve o proprietari. Meglio focalizzare l’attenzione sul millesimo che abbiamo avuto la fortuna di assaggiare di recente, ovvero il 1999. Che, detto per inciso, è tra le annate controverse del bordolese, di quelle che non mettono tutti d’accordo ma che al contrario fanno emergere diverse attitudini degustative e inclinazioni. Partita col solleone nella coppia di mesi giugno-luglio, ha visto un agosto piovoso prima di un fine mese di nuovo assolato che ha condotto alla vendemmia, tra il 14 e il 30 di settembre. Che vino troviamo, a distanza di 13 anni da quella data? Dal nostro punto di vista buonissimo, ma questo ovviamente non basta. Si tratta infatti di un rosso affilato, con note tipiche alternate a profumi ferrosi e sanguigni, dalle belle sfumature minerali. L’acidità sostenuta e un filo di polpa in meno del solito ce lo fa apprezzare particolarmente, almeno quanto farà storcere il naso gli amanti della densità e dell’opulenza.