“Chianti Classico maturo per le “Menzioni geografiche aggiuntive”: il presidente Giovanni Manetti

La nuova guida del “Gallo Nero”: “è il primo punto del mio programma, per il bene dei produttori e dei i consumatori più appassionati, che cercano sempre di più il legame stretto con l’origine del vino che bevono, e credo che il territorio sia pronto. E sulla Gran Selezione, che ha fatto molto bene al territorio, si potrebbe pensare ad una percentuale di Sangiovese maggiore rispetto ad oggi, ma ne ragioneremo cercando una soluzione che soddisfi tutti e non deluda nessuno”.