Firriato, l'azienda di proprietà di Vinzia e Salvatore Di Gaetano, è una delle realtà produttive più importanti del panorama enologico siciliano. L'intera gamma dei vini, dai top ai base, si distinguono per piacevolezza e uno stile decisamente moderno in linea con la dinamica impostazione aziendale. Ne è un buon esempio l'Altavilla della Corte Rosso, morbido e appagante al gusto, come intenso e pulito al naso. L'azienda di Paceto, nata nel 1985, conta su circa 200 ettari di vigneto, per una produzione complessiva che sfiora i cinque milioni di bottiglie.
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