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Il Prosecco tra presente, prospettive sui mercati, storia e visione del futuro

A WineNews, il momento del sistema Prosecco nell’analisi di Domenico Scimone, guida di Carpenè Malvolti, “culla” delle bollicine più bevute al mondo

“Il sistema Prosecco esce bene dalla pandemia, il consumatore ha imparato in questo periodo ad approcciare anche declinazioni di maggior qualità. Sui mercati i dati sono positivi sin da luglio 2020, un abbrivio durato anche nel 2021, ma il tema vero è legato alla disponibilità di materia prima, perché molte cantine hanno già finito la vendemmia 2020 e stanno commercializzando la 2021. Dobbiamo essere bravi a creare valore aggiunto, è questa la scommessa per il futuro”.

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