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Il Soave tra storia, identità e biodiversità da salvaguardare, indissolubilmente legate alla collina, oltre che alle vigne vecchie e al territorio vulcanico, e una capacita di invecchiare non comune per un vino bianco nato per essere bevuto giovane

Da “Soave Preview” le riflessioni sul territorio e sul rischio dell’espansione in pianura del direttore del Consorzio del Soave Aldo Lorenzoni, e quelle sui vini del territorio alla prova del tempo per Kerin O’Keefe di “Wine Enthusiast”

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