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Il Trentodoc cresce sui mercati, grazie ai prodotti di maggiore qualità, e se ci fosse bisogno di un aumento di produzione il potenziale e gli spazi ci sono: così da “Bollicine sulla Città”, a Trento, Enrico Zanoni presidente dell’Istituto Trentodoc

Per le “bollicine di montagna” italiane c’è un presente florido e un futuro a cui guardare con ottimismo, secondo le voci di cantine come Monfort, Moser, Opera, Ferrari, Pisoni, Abate Nero e Rotari (Mezzacorona)

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