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“Il vino italiano sta vivendo una sorta di età dell’oro. Vitigni autoctoni, vini naturali, meno alcolici? Ben vengano, solo se il prodotto finale è di qualità”: a WineNews, il sommelier n. 1 al mondo, Master of Wine (e molte altre cose) Gerard Basset

“Il mercato va ascoltato, ma non si deve cambiare il modo di produrre, se si fanno buoni vini, per questo. Le carte dei vini? Il top sarebbe avere una lista completa ed una short list”

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