La sostenibilità: non solo valore aggiunto, ma ormai imprescindibile per il mercato del vino

A WineNews il pensiero di Paolo Cuccia, presidente del Gambero Rosso, gruppo di riferimento della critica e tra i fondatori di Equalitas: “il mercato sta già facendo selezione tra chi è sostenibile e non lo è, e le certificazioni diventano sempre più importanti, a volte necessarie per accedere a certi mercati. La sostenibilità è una cosa serie, fatta di ambiente, ma anche dall’aspetto sociale ed economico”.