“Questo sistema alimentare deve cambiare: andiamo verso un disastro ambientale irreversibile”

Il messaggio che dovrà uscire da Terra Madre Salone del Gusto (22-26 settembre, Torino), per il fondatore di Slow Food, Carlo Petrini. “Sarà la ripresa di una rete internazionale che coinvolge 150 Paesi, fatta da migliaia di comunità, contadini, allevatori e artigiani, che da ogni parte del Pianeta vengono a confrontarsi su ambiente, biodiversità e difesa del patrimonio alimentare”.