Salsa di pomodoro pelato

Funky Tomato è un pomodoro di alta qualità, prodotto e trasformato attraverso una filiera partecipata, legale e trasparente, in due territori a sfruttamento intensivo della terra e dei lavoratori agricoli: la Puglia e la Basilicata. Il progetto nasce da due realtà – la Ponte di Archimede e l’OMB/Fuori dal ghetto – per dare una risposta, piccola ma significativa, a tali dinamiche, stando sul mercato con scelte oneste. Funky Tomato aderisce anche alla rete Sfrutta Zero, che include le associazioni Solidaria di Bari e Diritti a Sud di Nardò, unite dall’idea di costruire una sperimentale filiera alternativa del pomodoro. Gruppi attivi in territori e contesti diversi, in Basilicata e Puglia, si mettono dunque insieme con un obiettivo forte e concreto: produrre bottiglie di passata di pomodoro ottenuta senza sfruttamento del lavoro e con i migranti protagonisti dell'impresa. La qualità della salsa è alta, come i territori in cui viene realizzata ci hanno insegnato; ed in più si tratta di un preparato bio.