Venturini Baldini Doc Lambrusco Reggiano Spumante Rosso Secco Rubino del Cerro -

Progetto molto bello con la ciliegina della certificazione biologica, non così comune nelle terre del Lambrusco, in un contesto paesaggistico unico che si estende per 150 ettari in cui la vigna divide lo spazio con i boschi e gli alberi da frutto. Molto buono, a nostro avviso, il Lambrusco Reggiano Spumante Rubino del Cerro. Ha profumi rigogliosi e vivaci di frutta rossa e nera, con sfumatura erbacea e spolverata di pepe nero. La bocca segue la scia aromatica con brillante e gioiosa naturalezza, sostenuta da bollicine fini e puntuali.