Bindella Toscana Igt Bianco Gemella

Nome illustre della vitienologia poliziana, Bindella produce un bel lotto di etichette su cui spiccano ovviamente i rossi, tra cui i Nobile di Montepulciano. Ovviamente. La storia e la vocazione del territorio non hanno impedito alla proprietà di tentare strade meno battute e sperimentare varietà meno classiche, tra cui il Sauvignon Blanc in riferimento al panorama bianchista. Ne esce un vino certamente varietale, con tratti intensi e opulenti che lo rendono riconoscibile. Che forse concede qualcosa in termini di finezza ed eleganza ma che non tradisce lo stile della maison. Al naso, note mature di cedro, ribes nero e asparago, in bocca materia, pesca gialla e calore.