Castelvecchio Dop Chianti Santa Caterina

Adagiata a San Pancrazio, nel Comune di San Casciano Val di Pesa, Castelvecchio appartiene alla famiglia Rocchi dal 1962. L’azienda, che alla metà degli anni Novanta ha conosciuto un profondo rinnovamento, vanta oltre settanta ettari di vigneto, su terreni ricchi di alberese ed arenaria. I vitigni principalmente coltivati sono Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Merlot, ma soprattutto i grandi classici della zona: Sangiovese, Canaiolo Nero, Trebbiano e Malvasia del Chianti. Il Chianti Santa Caterina 2011 è davvero gustoso, ben fatto e piuttosto godibile. Deriva da sole uve autoctone (Sangiovese e Canaiolo): ha profumi di viola e ciliegia, bocca fresca e ricamata su una bella timbrica territoriale.