Cecchi Docg Chianti Governo all’Uso Toscano

Una grande casa vinicola toscana come Cecchi, capace di una lunga tradizione nei vini del territorio chiantigiano, non poteva non cimentarsi con una tecnica classica come il “Governo”, utilizzata per di più in un’etichetta (dai tratti chiaramente vintage) che celebra la denominazione Chianti. Frutto di una vinificazione che si svolge in due momenti diversi, rifermenta a temperatura controllata con lo scopo di conferire piacevolezza, ricchezza aromatica e buono spessore gustativo. Morbido e immediato anche grazie al residuo zuccherino che rimane nel vino, che gli dona morbidezza e avvolgenza.