La Val di Cembra corre parallela alla Val d’Adige da sud-ovest a nord-est: è ripida - scavata dal fiume Avisio, è disegnata da 700 chilometri di muretti a secco; è ventilata - grazie ai venti del nord provenienti da Cavalese, mitigati dai venti del sud; è rossa - attraversata da una preziosa vena magmatica di porfido. Dai vigneti di Chardonnay che toccano i 750 metri di altezza, nasce l’Oro Rosso di Cembra - Cantina di Montagna, dedicato a quel suolo che, grazie alle cave, ha permesso a molte famiglie locali di non emigrare. La versione 2018 è un Metodo Classico minerale, che profuma di agrumi e fiori di biancospino; cremoso al palato, ha buona aderenza, freschezza citrina e sapidità scorrevole.
(ns)
Copyright © 2000/2024
Contatti: info@winenews.it
Seguici anche su Twitter: @WineNewsIt
Seguici anche su Facebook: @winenewsit
Questo articolo è tratto dall'archivio di WineNews - Tutti i diritti riservati - Copyright © 2000/2024
