“Conservazione naturalistica e produttività: è questa la sfida avvincente dei paesaggi viticoli”

“L’uomo vive in relazione allo spazio ed è profondamente legato a ciò che vede e sente. Il paesaggio è una costruzione culturale perché lo associamo a canoni come le nostre origini, la nostra famiglia e la società in cui ci siamo formati. E quelli viticoli rappresentano il tessuto storico e culturale di un territorio e, grazie al vino, anche il legame con la terra e l’abbondanza. È una sfida molto avvincente quella tra la conservazione della natura boschiva e la produttività”. Così, a WineNews, Andrea Bariselli, psicologo e neuroscienziato.