Alberto Longo Le Fossette Brut -

La Cantina Alberto Longo è situata a Lucera nel foggiano e conta su 35 ettari di vigneti, suddivisi fra la fattoria Cavalli e la masseria Celentano. Le varietà allevato sono quelle della tradizione enoica pugliese: Montepulciano, Bombino Bianco, Nero di Troia, Falanghina. La produzione ha raggiunto un livello qualitativo decisamente interessante e fra le varie etichette che caratterizzano il portafoglio prodotti di questa realtà produttiva, abbiamo scelto lo spumante, interamente ottenuto da uve Falanghina. Buone le doti di freschezza de Le Fossette sia aromatiche che gustative, ma è soprattutto in bocca che il vino si fa interessante.