Anselmi, Veneto Igt Bianco Capitel Foscarino

Sono passati una ventina d’anni da quando Roberto Anselmi, con una scelta all’epoca considerata azzardata, decise di non imbottigliare più i suoi vini come Soave Doc. Nonostante ciò la sua cantina continua ad essere una tra le più apprezzate del suo territorio, proprio per lo stile inconfondibile dei suoi vini. Il Capitel Foscarino ’16 dal nome dall’omonima collina, in cima alla quale si trovano i dieci ettari di vigneto degli Alselmi, si presenta di un bel paglierino brillante dai riflessi smeraldini, profuma di sale marino, frutti gialli ed erbe mediterranee, il sorso fresco e fragrante è ben bilanciato tra frutto e sapidità, lungo e persistente il finale.

(Massimo Lanza)