Bel Sit Dop Barbera d’Asti Superiore Sichivej

La cascina, in località Castagnole Lanze, è in mano da generazioni alla famiglia Rivella, ed è Ezio, enologo manager che ha trovato il suo successo a Montalcino oltre ad aver ricoperto le cariche enologiche più importanti nazionali ed internazionali, oggi a condurla. Da sempre questa cantina ha prodotto due tipi di Barbera: una versione giovane e vivace, come da tradizione, ed una più complessa e da invecchiamento. Questa seconda è la Sichivej, realizzata solo nei millesimi ritenuti eccellenti e affinata in barrique di rovere francese. La versione 2011 ha profumi terziari importanti, ed intense note fruttate. Vino d’impatto, con chiari cenni di tabacco e spezie, con bocca morbida e strutturata. Finale su cenni di chiodi di garofano e vaniglia.