Bertani Doc Amarone della Valpolicella Classico

L’Amarone è considerato, a ragione, uno dei grandi rossi italiani, frutto di una tecnica affascinante come il parziale appassimento delle uve. Proprio per questo, però, anche soggetto a qualche eccesso nelle versioni meno riuscite, in debito di equilibrio sul fronte della perfetta godibilità. Rischi lontani anni luce dallo stile Bertani, azienda storica al riparo da facili derive modaiole e capace invece di emozionare con un caveau di vecchie bottiglie che ne testa la longevità assoluta. E di cui farà parte anche l’Amarone Classico 1999, perfettamente giocato nell’alternanza tra voluttuosità di frutto e austera profondità. Elegantissimo.