A ragione, quella della famiglia De Ferrari è considerata una delle aziende più affascinanti dell'areale di Montepulciano, in grado di regalare vini leggiadri ed eleganti, capaci di sfidare il tempo e ricchi di personalità. Degni di rappresentare, insomma, una sottozona altamente vocata come quella di Cervognano. Con il Nobile, anzitutto, ma anche con il Rosso di Montepulciano, troppo spesso ingiustamente relegato a ruolo di vino poco più che comprimario. L'edizione 2007 del Prugnolo di casa De Ferrari è semplicemente delizioso, con un profilo stilistico finissimo e rilassato e una beva appagante e saporita.
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