Ca’ del Bosco Doc Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi

Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero maturarono dodici mesi in piccole botti e rimasero a contatto coi lieviti per cinque anni, dando vita alla Cuvée Annamaria Clementi 1985. Le bottiglie, un vintage fuori commercio, recano ancora la vecchia etichetta. Non il nome della madre di Maurizio Zanella, la quale nel 1964 comprò la Tenuta, ma semplicemente “Ca’ del Bosco”, una scritta rossa su sfondo dorato. Oro giallo intenso, come il colore di questo vino, dal perlage finissimo e che al naso e in bocca regala lunghissime note agrumate, mielose e minerali, ma anche zafferano, sensuale come seta.
Fausta Chiesa