Ca’ del Bosco Docg Franciacorta Vintage Collection Dosage Zéro

Ca’ del Bosco è tra le più note griffe della Franciacorta e del Metodo Classico di qualità made in Italy e non c’ è bisogno di aggiungere altro. Ci tuffiamo subito, allora, nella descrizione di uno dei vini che più ci ha colpito in questa sessione di assaggi: il Franciacorta Dosage Zéro 2010 è una meraviglia. Naso di grande eleganza, finemente ricamato su cenni di crosta di pane, agrumi, buccia d’uva. Complesso e profondo, ha bollicine perfette, capaci di ravvivare un palato per certi versi cremoso. Fine bocca fine e molto lungo. Buonissimo.