Calitro Salento Igp Rosato

Quattro generazioni della famiglia Calitro per un progetto sempre più centrato, convincete, perfino ambizioso a ben guardare e capace di raccontare il lungo percorso e le sue radici in maniera contemporanea. Il Rosato è tra gli emblemi dell’enologia classica della zona e segna un punto importante di ogni cantina. Le viti di Negroamaro sono allevate ad alberello, le uve raccolte a mano, la vinificazione è assolutamente tradizionale, “a lacrima”, e il vino fa anche un breve affinamento in barrique. Il colore è cerasuolo, i profumi delicati ma persistenti, a richiamare le fragoline di bosco e i lamponi. Buona la struttura e la versatilità del sorso, caldo l’abbraccio del centro bocca e del finale.