Non provate neanche ad affermare che, in fondo in fondo, l’impresa di Castello di Cicognola può considerarsi piuttosto recente nel mondo del vino. Gian Marco Moratti snocciolerebbe date e documenti che testimoniano l’esatto contrario, di come in realtà la vite e il vino siano da tempo patrimonio dell’azienda e della famiglia, e che di recente si è solo data nuova linfa e impulso al progetto. Tant’è. La Barbera ’05 è vino caldo e avvolgente fin dai profumi, decisamente compiuti, e il palato non fa altro che seguirne i dettami, senza trascurare la giusta ricchezza e profondità.
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