Castello di Fonterutoli, storico possedimento della famiglia Mazzei, è da sempre luogo legato al vino. Lo scenario che accoglie il visitatore è fatato, incastonato in un delizioso borgo, sterminati ettari di bosco, oliveti e, naturalmente, vigne. Il taglio dei vini è moderno, ma fortemente ancorato al territorio, a cominciare dai Chianti Classico, che specie nel recente passato ha trovato un convincente incrocio stilistico. I suoli tipici della zona regalano un rosso originale, scattante e succoso, non certo monumentale nella polpa, ma di grande bevibilità. Vino da portare a tavola, fedele alla tradizione che ha sempre distinto la tipologia.
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