Cavalchina Doc Bardolino

L'azienda agricola Cavalchina, che conta attualmente su circa 21 ettari coltivati a vigneto, nasce nel 1901 con l'acquisizione del primo nucleo di vigneti nei pressi di Custoza, ed è stata, nel 1962, la prima cantina a chiamare Custoza il vino bianco prodotto in zona. Il Bardolino 2008, oggetto del nostro assaggio, sfoggia una piacevolezza di beva davvero superiore. Certo, non è un vino adatto a chi cerca articolazione e complessità, ma è dotato di solide caratteristiche organolettiche, dai profumi immediatamente fruttati al gusto lineare e sapido, che difficilmente lasciano indifferenti.