Cavalleri Dop Franciacorta Brut Blanc de Blancs -

Dobbiamo arrivare alla fine degli anni Sessanta del ’900, per vedere le prime bottiglie della casa commercializzate, visto che fino a quel momento i vini venivano venduti sfusi. Altra epoca, evidentemente, visto che negli anni l’azienda ha saputo raggiungere il vertice della denominazione e della spumantistica italiana nel suo complesso. Le Collezioni della casa sono ormai mitiche ma, se è vero che la qualità di una cantina si vede dalle etichette meno pregiate, è con vini come questo Blanc de Blancs che l’entusiasmo è d’obbligo. Fine, setoso, di grande piacevolezza, un Franciacorta di classe.