Cavit Vigneti delle Dolomiti Igt Fiori d’Inverno

Cavit, nata nel 1950, è una delle cantine sociali più importanti d'Italia ed oggi rappresenta oltre 4.500 viticoltori associati a 11 cantine ed il 65% della produzione vinicola trentina. Cavit raccoglie, esamina e seleziona le materie prime derivanti dalle migliori produzioni delle cantine associate, sottoponendole ad un severo controllo dall’affinamento all’imbottigliamento. Ben centrato il Novello Fiori d'Inverno che al naso evidenzia aromi freschi di frutta rossa e fiori. Lievemente erbaceo al palato è un vino saporito, che si congeda con un finale amarognolo ma gradevole. Questo Novello è ottenuto dalla macerazione carbonica del 100% delle uve che lo costituiscono.