Cecilia Beretta, Doc Soave Classico Brognoligo 2022

Attraverso Cecilia Beretta, la famiglia Pasqua - a capo di uno dei marchi top del veronese enoico, con 322 ettari a vigneto e una produzione che sfiora i 13.000.000 di bottiglie - punta alla riscoperta dei vini tradizionali della Valpolicella e del Soave, frutto di una cultura enologica secolare. Ottenuto dalle uve dell’omonimo vigneto della zona classica, il Soave Brognoligo 2022 alla vista è giallo paglierino appena carico, con riflessi verdognoli. I suoi profumi sanno di mela e susina mature, con rimandi dai toni leggermente vegetali. In bocca il sorso è continuo e cremoso, lasciando percepire un retrogusto di mandorla amalgamato alla dolcezza dei ritorni fruttati.

(fp)