Château Latour de l’Évêque Aoc Côtes de Provence Petale De Rose Regine Sumeire

Un rosato provenzale al limite fin dal colore, incredibilmente tenue su tonalità che paiono richiamare il velo di cipolla, e che prosegue su profumi di sostanziale finezza, con netti cenni floreali, di melograno e una brillante impronta minerale. E’ il palato, però, a tradire (almeno in parte) le attese: piuttosto molle fin dall’ingresso, non recupera mai la giusta freschezza e chiude un po’ dolcino, oltre che decisamente corto. Gradevole, certo, ma senza quel nerbo che lo avrebbe trascinato in profondità e reso ideale per una lunga serie di abbinamenti.