Corte Adami Dop Soave

Da anni la famiglia Adami coltiva le proprie vigne e raccoglie le uve. È solo dal 2004, tuttavia, che viene presa la decisione di portare a termine tutto il processo produttivo, realizzando e confezionando i vini con una propria etichetta. La base varietale è quella classica della zona di Soave, le coltivazioni poco invasive, così come le vinificazioni. Il semplice Soave 2014 è bianco gradevole e riuscito, dinamico e saporito. Profuma di ginestra, susina e mandorla. Ha una scia aromatica continua quasi fumé e un sorso delicato, di media struttura, capace di appagare senza appesantire. Una beva solida e fresca che interpreta molto bene un’annata tendenzialmente complicata.