Cupertinum Salento Igt Primitivo

La Cooperativa, che oggi conta sul supporto di circa 350 soci e 400 ettari di vigneto (molti dei quali allevati ad alberello) è una delle realtà storiche della regione visto che la data di fondazione risale al 1932. Si trova al centro della penisola Salentina, a metà strada tra i due mari, nel territorio di Copertino, zona da sempre dedita alla coltivazione dell’olivo e della vite. Il Primitivo ’07 ha colore che tende al granato, profumi di prugna e confettura, con qualche accenno di ferroso, mentre in bocca ha timbro dolce, di buon sapore. Un segnale preciso che arriva dalla Puglia: anche le cantine sociali ormai solcano con buona sicurezza la strada della qualità.