Dal Cero Dop Soave Superiore Runcata

Tutto comincia nel 1934 quando Augusto Dal Cero acquista i primi vigneti. Dai circa tre ettari di allora siamo ai 15 di oggi, gestiti dalla terza generazione della famiglia. Tutto è fatto “in casa”, dai lavori del campo a quelli di cantina, ristrutturata negli anni e perfettamente efficiente. Il Vigneto Runcata è tra le proprietà storiche dell’azienda, sulla cresta che divide due vulcani spenti, Calvarina e Crocetta. Poggia su suoli di lave grigie, nere e tufi. Il vino, della vendemmia 2012, ha rotondità e sensazioni terziarie date dal tempo. Al naso dominano note di frutta matura, confettura e miele; la bocca è ampia e morbida, di notevole struttura.