Erste+Neue Doc Alto Adige Sauvignon Puntay

Caldaro è una delle “sottozone” più interessanti dell’Alto Adige enoico. Qui si trova la cantina Erste+Neue, l’ennesimo, verrebbe da dire, esempio di eccellenza cooperativa della regione, che conta su 320 ettari di vigneto e una produzione complessiva di un milione di bottiglie all’anno, caratterizzata da una cifra stilistica tipica e tecnicamente ineccepibile. Il Sauvignon Puntay, la linea di alta qualità di questa realtà produttiva, evidenzia un profilo aromatico pulito e definito, dove i tratti varietali emergono con grande precisione, quasi paradigmatica, e sono rifiniti da note intriganti di ago di pino e resina. In bocca, il vino ha un buon ritmo e una freschezza decisa che accompagna il sorso verso un finale ricco e saporito.